Кaк пeрeстaть eсть oт скуки и пoчeму ни в кoeм случae нeльзя пропускать завтрак — объясняет нутрициолог-диетолог, автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова.

Как понять, что ты столкнулся с компульсивным перееданием? В какой момент начинать бить тревогу и обращаться к специалисту?  

Компульсивное переедание, как и следует из самого слова, — это чрезмерное потребление пищи, которое происходит регулярно и бесконтрольно. Большинство сталкивается с этой проблемой из-за огромного количества перекусов в течение дня. Приемом пищи считаются любые еда и напитки, кроме чистой воды. Оптимально у здорового человека их должно быть не более 3 или 4 — завтрак, обед, ужин и один небольшой перекус. Если есть проблемы с желчным пузырем или назначен лечебный протокол питания, рекомендуется делать 5 приемов пищи — завтрак, обед, ужин и два маленьких перекуса.  

Как понять, что вы имеете дело с компульсивным перееданием? Просто понаблюдайте за своими пищевыми привычками. Возможно, между основными приемами пищи вы постоянно пьете чай или кофе с конфетами, печеньем, сухофруктами и любой другой, даже полезной едой. Это тоже переедание.  

Обращаться к нутрициологу имеет смысл, если растет вес или появляются проблемы с ЖКТ. Сигналом этого могут быть нарушения стула, вздутие живота, повышенное газообразование или высыпания на коже.  

Какие основные причины переедания можно выделить?  

Их всего две — физиологическая и психологическая. В первом случае проблема связана с нарушением режима питания. Например, если регулярно пропускать завтрак или обед, вы будете переедать по вечерам.  

Психологических причин очень много. Это и заедание стресса, и попытка справиться с усталостью, и, наконец, «еда от скуки». С помощью нутрициолога вы довольно быстро выявите характерные сценарии, при которых происходят переедания по психологическим причинам, и поймете, как их избежать в дальнейшем.  

С расстройством пищевых привычек можно столкнуться в любой момент, но чаще всего его провоцируют серьезные перемены в жизни. Многие мои пациенты «заедали» стресс после того, как заключили брак, съехались с партнером, прошли через расставание или развод. У родителей иногда возникает аналогичная ситуация, когда дети впервые идут в школу или начинают жить самостоятельно. Бывает, что поводом становится смена работы, новая должность, выход на пенсию, увольнение, переезд в другую страну, город или новую квартиру. Главное — вовремя понять, что проблема существует и самостоятельно с ней справиться невозможно, а потом обратиться за помощью к нутрициологу.  

Какие болезни могут быть спровоцированы компульсивным перееданием?  

Проблем, вызываемых перееданием, огромное множество — от локальных высыпаний на коже до сахарного диабета II типа. По результатам анализов нутрициолог поможет понять, насколько запущена ситуация. У меня есть услуга «Чекап здоровья», в которую входит проверка по 22 показателям, включая скрининг работы щитовидной железы, желчного пузыря, печени, углеводного и белкового обмена.  

Когда замечаю критические отклонения от нормы, рекомендую клиенту обратиться к соответствующему специалисту — эндокринологу, гастроэнтерологу или иммунологу. Если серьезных проблем нет, индивидуально составляю план по улучшению состояния здоровья. Помогаю клиенту скорректировать режим и рацион питания, назначаю пищевые добавки при наличии дефицитов.  

Насколько эффективна система питания по часам? В какое время лучше есть и как сформировать здоровый режим?  

Организм человека функционирует по биологическим часам: утром и днем мы наиболее активны, поэтому в это время должны потреблять основную часть калорий, а ближе к ночи тело переходит в состояние покоя, то есть нам нужно готовиться ко сну вместо того, чтобы объедаться, сидя перед телевизором.  

Вечером процессы пищеварения замедляются. Если ужинать или перекусывать после 21:00, вы будете перегружать свой ЖКТ и ухудшать качество сна. Еда — это источник энергии, поэтому она нужна организму в начале и середине дня.  

Оптимальный рацион должен состоять из очень плотного завтрака, сытного обеда и легкого ужина. Если сейчас нет аппетита по утрам, последите за тем, что вы едите в вечернее время. Попробуйте хотя бы в течение 3-5 дней ужинать до 20:00 легко усваиваемым белком (рыбой, яйцами, морепродуктами), а в качестве гарнира используйте свежие или термически обработанные овощи без содержания крахмала. Порция не должна превышать 300-400 г. После такого ужина вы будете просыпаться с мыслью о завтраке.  

Голод по утрам — один из важнейших признаков здоровья ЖКТ. Его отсутствие может говорить о регулярных перееданиях или проблемах с желчным пузырем.  

Допустим, мы выработали правильные пищевые привычки. Как их закрепить?  

Самый эффективный подход к формированию режима питания — системный. Он должен учитывать все особенности состояния здоровья и образа жизни. Например, живете вы одни или нет, есть ли у вас дети и какого возраста, готовите ли вы самостоятельно, работаете ли в офисе или из дома, есть ли в вашей жизни спорт или какая-то физическая активность, хотите ли похудеть или вес сейчас вас устраивает.  

В среднем на формирование режима питания и закрепление новых привычек уходит 2-3 месяца. Главное — бездумно не копировать чей-то рацион, а потратить время и самостоятельно или с помощью специалиста составить план, который идеально подходит именно вам.  

Записаться на консультацию к Екатерине:   https://ekaterinamaslova.com