Этo суп станет находкой в осенние дни.

Он отлично помогает согреться.

Вам понадобится:

• 1500 мл куриного бульона
• 100 мл сливок
• 400 грамм вареного картофеля
• 50 грамм сливочного масла
• 30 грамм имбиря
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка сушенного тимьяна
• 1 шт. перца чили
• 1 шт. лука
• 10 зубчиков чеснока
• Соль, перец и зелень петрушки добавьте по вкусу

Читайте также: Что делать, если пересолили суп
Приготовление:

Запеките чеснок в разогретой духовке (до 200 градусов) в течении 15 минут.

Растопите сливочное масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук.

Добавьте запеченный чеснок, мелко нарезанный корень имбиря и чили. Обжарьте минуту, положите картофель и влейте бульон. Доведите его до кипения и перебейте в блендере. Добавьте сливки и лимонный сок.

Перед подачей супа насыпьте рубленную зелень.