Eсли ты xoчeшь пoпрoбoвaть настоящую мальдивскую кухню, то можно попытать счастье и заглянуть в одно из многочисленных кафе в Мале или отправиться в самое романтичное и уединенное место на мальдивском архипелаге — курорт Kandolhu Island. Лично мы полностью за второй вариант!

Курорт Kandolhu Island расположен на живописном Северном Ари Атолле, всего в 25-ти минутах полета на гидроплане от Мале, столицы Мальдивской республики. Он рассчитан всего на 50 вилл и жители каждой из них чувствуют себя королями этого райского острова.

Каждый сезон курорт старается удивить своих гостей и придумать что-то новое и необычное. Этой зимой Kandolhu Island решил предложить всем путешественникам-гурманам отправиться в настоящее гастрономическое путешествие под названием Dhivehi raha.  

Шеф-повар курорта, непревзойденный мастер своего дела Микаэль Фарина взял на себя непростую задачу — познакомить всех гостей острова с истинной мальдивской кухней, которая за долгое время существования любимого всеми туристического направления сильно изменилась. Дело в том, что в отелях архипелага работают шеф-повара со всего мира. Все они, конечно же, привносят в меню специфику свой страны. Микаэль Фарина взял на себя непростую задачу — вернуть мальдивской кухни ее исторический калорит — и разработал сет из пяти блюд, представляющих собой квинтэссенцию главных мальдивских вкусов.

Дегустация проходит в романтической обстановке: стол сервируют прямо на берегу океана, а музыкальным сопровождением ужина становится звук волн. Микаэль Фарина трепетно переработал блюда традиционной мальдивской кухни и создал на их основе настоящие шедевры. В меню присутствуют вариации на тему легендарного мальдивского завтрака "роши и машуни" (лепешка с тунцом и кокосом), бульона из тунца "гарудхия" и классического местного десерта "банбукео бандибаи".

Такой роскошный остров, как Kandolhu Island — крайняя редкость даже на Мальдивах. Широкий песчаный пляж, граничащий с изумрудной зеленью и коралловыми рифами, станет отличным выбором для тех, кто хочет расслабиться и отдохнуть от суеты и городского шума. Расположенные на острове виллы сочетают в себе природу мальдивских островов и современную архитектуру. Они также оснащены всеми удобствами и позволяют провести время на Мальдивах с особым комфортом.